Biodynamische Weine

Demeter ist der älteste Bio-Anbauverband der Welt. Der Verband geht auf eine Vortragsreihe des Anthroposophen Rudolf Steiner zurück, der bereits 1924 über einen notwendigen Wandel in der Agrarwirtschaft referierte.

Die Richtlinien des Demeter-Verbandes werden oft als die strengsten Vorgaben für die Erzeugung biologischer Lebensmittel bezeichnet. So dürfen beispielsweise lediglich 13 Zusatzstoffe in der Lebensmittelerzeugung verwendet werden. Nach EU-Bio-Richtlinien sind es rund 40, in konventionellen Lebensmitteln dürfen rund 300 Zusatzstoffe verarbeitet werden. 

Die Biodynamik lässt sich nicht mit wenigen Schlagworten beschreiben. Es ist eine sehr komplexe und feinsinnige Art, auf den Organismus (Boden, Pflanzen,/Tiere, Umwelt) mit natürlichen, feinstofflich wirkenden Präparaten helfend Einfluss zu nehmen. Diese Präparate verbessern die Wirkung irdischer (Nährstoffe) und kosmischer (Licht Wärme) Wachstumsfaktoren. Die Präparate haben so z. B. eine ausgleichende Wirkung auf die Pflanzen.

Die Demeter-Produkte erkennt man an dem orangefarbenen Logo mit dem „Demeter“-Schriftzug. Demeter wurde 1928 als Warenzeichen eingetragen. Es ist somit eine der ältesten Marken im Lebensmittelbereich. 

Unsere italienischen Weine stammen aus einer Kooperative in den Abruzzen. Bereits in den 90er-Jahren begann man hier mit der biologischen Bewirtschaftung. In Kooperation mit Bergbauern im Hinterland werden gemeinsam die Präparate für die biodynamische Bewirtschaftung erzeugt. Der spanische Tempranillo stammt aus dem Gebiet La Mancha. Mit diesem Erzeuger arbeiten wir schon seit Beginn unseres Engagements bei Demeter zusammen.

Auch in Italien und Spanien gelten die Bestimmungen von Demeter. Demeter ist eine global tätige Wertegemeinschaft. Über den internationalen Dachverband werden weltweit gleiche Standards definiert und kontrolliert. Derzeit arbeiten Betriebe in über 60 Länder nach einheitlichen, strengen Demeter-Standards.